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Rezept Rosenkohl mit Nüssen und Pasta

Rezept: Rosenkohl mit Nüssen und Pasta

Lecker und unkompliziert mit wenigen Zutaten, so dürfen Rezepte sein, nicht wahr? Nach dem Szegediner Gulasch kümmern wir uns heute um ein Rezept mit einer kleinen Besonderheit und kombinieren Rosenkohl mit Nüssen und Pasta. So ist das Essen ganz schnell zubereitet und durch das Hähnchenfilet macht es auch noch schön satt.

Rezept Rosenkohl mit Nüssen und Pasta

Zutaten für 4 Portionen

  • 400 g Rosenkohl
  • 3 EL Honig
  • Salz & Pfeffer
  • Zitronensaft
  • 1 Tl Paprikapulver
  • 400 g Spiralnudeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 100 g Haselnussblättchen
  • Öl zum Anbraten

Zubereitung

Zunächst kochst du die Nudeln, säuberst den Rosenkohl und kochst ihn gar. Lass dann etwas Öl in einer Pfanne heiß werden und gib die klein geschnittene Zwiebel hinzu, um sie anzubraten. Anschließend gibst du den Rosenkohl und die Nudeln hinzu und röstest alles gut an. Zur gleichen Zeit brätst du das Hähnchenbrustfilet an und würzt es gut. Würze dann die Nudeln und den Rosenkohl mit Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und streu das Paprikapulver drüber. Zu guter letzt bestreust du alles mit den Haselnussblättchen.

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Angelika Merl

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