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Salatrezept

Salatrezept: Salat mit Melone und Feta

Heute gibt es nicht nur Frühlings- sondern sogar Sommergefühle, es wird herrlich! Und wenn es so richtig heiß it, darf das Mittagessen schön leicht sein. Es muss aber auch satt machen und schnell zubereitet sein. Das Salatrezept "Salat mit Melone" kannst du auch am nächsten Tag noch essen!

Salatrezepte: Salat mit Melone

Hier gibt es das Rezept zum Download: Salatrezept "Salat mit Melone"

Salatrezept

Salatrezept: Salat mit Melone

  • 1 Romanasalat
  • 250g Galia Melone
  • 250g Wassermelone
  • 5 grüne Oliven
  • 4 El Himbeeressig
  • Zuckerersatz
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 El Olivenöl
  • Bunter Pfeffer
  • 100g Fetakäse

Zubereitung

Zuerst spülst du den Romasalat unter fließendem Wasser gut ab und schneidest ihn in schmale Streifen. Dann lässt du den Salat in einem Sieb abtropfen und viertelst die Galia- und die Wassermelone. Schneide das Fruchtfleisch in Würfel und richte den Romasalat und die Melonen auf einen Teller an. Schneide die Zwiebel in dünne Scheiben und lege sie auf die Melone. Dann verteilst du auch die fünf grünen Oliven auf den Teller. Halbiere den Fetakäse und schneide ihn in Würfel.

In einer kleinen Schüssel verrührst du den Himbeeressig, etwas Zuckerersatz (z.B. Süssstoff), Olivenöl und frisch gemahlenen bunten Pfeffer. Abschmecken und das Dressing auf die beiden Teller verteilen und mit frischen Erdbeeren garnieren. 

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Angelika Merl

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